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愛吃肥腸軟嫩的口感,加上蔬菜快炒,口感豐富,淡淡酒香,微辣美味不腥,是下酒的一道好菜!

食材
市售滷大腸
200g
杏鮑菇
100g
玉米筍
50g
甜豆
60g
蒜頭
2瓣
乾辣椒
10g
紅蘿蔔
少許
調味料
醬油膏
1大匙
1小匙
米酒
2大匙
少許
香油
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    鍋內加一小匙油,將大腸斜切放入鍋內煎,盛出將油瀝乾備用
  • 3
    甜豆、玉米筍、紅蘿蔔放入水中汆燙至熟,瀝乾備用
  • 4
    杏鮑菇去尾部後切片,放入鍋內煎香
  • 5
    將肥腸及燙熟的青菜放入鍋內加入調味調拌勻即可
  • 6
    盛入盤內,上菜嘍
2015/10/31 發表 1,184 瀏覽
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