火爆肥腸
愛吃肥腸軟嫩的口感，加上蔬菜快炒，口感豐富，淡淡酒香，微辣美味不腥，是下酒的一道好菜！
食材
市售滷大腸
200g
杏鮑菇
100g
玉米筍
50g
甜豆
60g
蒜頭
2瓣
乾辣椒
10g
紅蘿蔔
少許
調味料
醬油膏
1大匙
糖
1小匙
米酒
2大匙
水
少許
香油
少許
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1準備材料 -
2鍋內加一小匙油，將大腸斜切放入鍋內煎，盛出將油瀝乾備用
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3甜豆、玉米筍、紅蘿蔔放入水中汆燙至熟，瀝乾備用
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4杏鮑菇去尾部後切片，放入鍋內煎香
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5將肥腸及燙熟的青菜放入鍋內加入調味調拌勻即可
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6盛入盤內，上菜嘍
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