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小哼熊の廚房料理
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《提拉米蘇》

《提拉米蘇》

描述

提拉米蘇的濃濃咖啡味及可可味最讓人難以忘懷,多層口感讓嘴停不下來!

簡單易學的食譜就在這!
以後想吃提拉米蘇就可以自己動手做啦!

438 說讚 2 一起做

份量

6 人份

食材

餅乾層

步驟

  • 將蛋黃和砂糖攪拌均勻,呈現淺米白色即可。

    將蛋黃和砂糖攪拌均勻,呈現淺米白色即可。

  • 另外拿一個盆子將鮮奶油打發至不滴落即可。(我是用電動打蛋器,這樣省力一些)

    另外拿一個盆子將鮮奶油打發至不滴落即可。(我是用電動打蛋器,這樣省力一些)

  • 將起司分兩三次加入步驟一(蛋黃+砂糖),用橡皮刮刀慢慢的刮均勻。(記得把顆粒都弄平,讓整糊呈現細膩狀,這樣口感會比較好)

    將起司分兩三次加入步驟一(蛋黃+砂糖),用橡皮刮刀慢慢的刮均勻。(記得把顆粒都弄平,讓整糊呈現細膩狀,這樣口感會比較好)

  • 將打發好的鮮奶油加入起司糊裡攪拌均勻即可。

    將打發好的鮮奶油加入起司糊裡攪拌均勻即可。

  • 將咖啡和咖啡酒4:1的比例去混合,讓手指餅乾全沾滿混合液後放入容器裡。

    將咖啡和咖啡酒4:1的比例去混合,讓手指餅乾全沾滿混合液後放入容器裡。

  • 看個人喜好,餅乾放幾層都可以。個人喜歡兩層,所以順序是餅乾—內餡—餅乾—內餡。

    看個人喜好,餅乾放幾層都可以。個人喜歡兩層,所以順序是餅乾—內餡—餅乾—內餡。

  • 將容器放進冷凍庫,待內餡硬邦邦後即可拿出來灑上巧克力粉,就完成啦。

    將容器放進冷凍庫,待內餡硬邦邦後即可拿出來灑上巧克力粉,就完成啦。

小撇步

*剩下的蛋白可以做蛋白霜或是其他只需要蛋白的甜點哦~

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