蔬食白菜滷(純素)
描述
熱騰騰的蔬菜混合麻油香味，很好聞。偶爾吃餐素，清清腸胃
份量
2
人份
時間
20
分鐘
-
熱鍋加點油，把豆皮捏碎，下鍋炒熱，炒到有點焦的顏色
-
加入泡軟切片的乾香菇，灑點鹽和白胡椒粉，繼續炒香，木耳切絲，也下鍋
-
加入白菜，翻炒一下讓白菜縮水，金針菇可以現在加(煮軟)，也可以起鍋前再加(帶點脆脆口感)
-
倒入泡香菇的水，同時加一點醬油膏提味，整鍋煮沸之後轉小火，蓋上鍋蓋悶煮十分鐘
-
開蓋之後，淋點麻油和烏醋，熄火
小撇步
也可以加入各種你喜歡的菇類
更多食譜，請來：http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團：https://www.facebook.com/cake0885/
Lydia Huang
蔡怡婷