南瓜濃湯

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想到萬聖節,你第一個會想到什麼呢?沒錯!萬聖節就會讓人想到南瓜吧!今天要加碼再教你一道應景的南瓜濃湯~吃不完的南瓜又怕不知道怎麼處理,拿來煮濃湯就對了~簡單快速又營養!快來一起做屬於自己南瓜濃湯吧~
※大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/main.php
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

食材

南瓜(小) 1顆
馬鈴薯 1顆
洋蔥 1顆
高湯 少許
鹽、胡椒 視個人口味略加
  • 1 先將南瓜及馬鈴薯去皮,切塊狀後放入電鍋,外鍋放1又1/2杯水至食材都蒸熟,洋蔥切粗絲備用。
  • 2 鐵鍋預熱後下少許油,將洋蔥絲下鍋炒香即盛出備用,把蒸好的南瓜及馬鈴薯放入調理機,再加入炒好的洋蔥絲與少許高湯一起打成泥狀。
  • 3 倒回鐵鍋裡稍微煮一下,調味過後即完成。
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小撇步

盛盤後可依個人喜好加入椰奶或是鮮奶油,風味更佳!

2015/10/31 發表 1,472 瀏覽

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