簡單烤雞腿 / 莓果料理
描述
冬天懶人的莓果日常
方便吃的食材都拿來燒&烤
烤過無骨雞腿排，燒過排骨，換烤棒棒腿。
莓果是肉界女神，能增果香又解膩，頭回率爆棚，是讓人會想念的美。
時間
30
分鐘
步驟
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✅烤雞腿便當自然要有飯 黑米：芋香米：水=1:1:1 米洗淨選香Q感模式，這IH可變式壓力電子鍋這模式煮的飯很神奇天冷飯涼了都是Q滴。
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✅雞腿烹煮前一天洗過用醃料醃，冷藏冰一晚讓他更入味。
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✅一鍋到底，乾淨的先煮：先煎蛋（習慣的配菜，不喜可略過） ✅平底鍋冷鍋放油1/4小匙小火鍋熱煎蛋（蓋鍋煎，助熟+節能+防廚房髒好清理）。
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✅用煎蛋的鍋子補1/2小匙油小火放（醃過的雞腿）蓋鍋煎金黃。
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✅雞腿繼續放鍋中燒3分鐘。✅食材都熟才放烤箱烤香。 ✅炒熟的配菜先擺在鑄鐵烤盤裡。
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✅莓果使用習慣如照片，喜歡這種雙包裝扁扁的很好儲存。
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✅用烤箱中層，220度烤10分鐘。
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✅電子鍋煮好會唱歌🎵🎶，打開翻拌一下，嗯，香Q感的紫米飯，很無敵。
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洋派的簡單烤雞腿跟中式的太陽蛋紫米飯，平凡卻有儀式感。
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冬天冷凍覆盆莓退冰，吃完飯後當甜點吃，補充維他命又解膩，很搭。
小撇步
✅如果有新鮮的香草(百里香/迷迭香)香草也可以用來醃肉提升風味。
✅棒棒腿可以放冷藏低溫解凍，退冰的雞肉醃漬才容易入味，煎香時間不用過長也不用劃開肉煎，能讓腿美美的就容易熟。
