【野餐季】蕃茄鮮蔬米沙拉(巴薩米克風)

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米沙拉做法非常簡單,只要將米與醬汁、食材拌一拌即可大功告成。因此風味絕佳的醬汁絕對是主要關鍵!此外,雖然米沙拉是冷的但奇妙的是嚐起來卻頗有義式燉飯風味!若某天心血來潮想吃燉飯,卻不想大費周章時,或許可試試這道偷懶版的偽燉飯喔。
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食材 (3 人份 15 分鐘

牛番茄 2顆 (切丁)
蒜頭 2-3顆 (切碎)
蘿蔓葉 6片
黑橄欖 適量 (切片)
網狀火腿 依喜好決定 (切丁)
帕米吉阿諾乳酪 依喜好決定
煮熟的泰國米 250-300g
醬汁
頂級初榨橄欖油 20cc
巴薩米克(Balsamico) 5cc
芥末醬 1茶匙
  • 1 食材大集合
  • 2 醬汁:橄欖油20cc、巴薩米克(Balsamico)5cc、芥末醬1茶匙 ,混合調製而成
  • 3 牛番茄切小丁後,加入調製好的醬汁拌勻。
  • 4 將米加入3中拌勻,再加入切丁的網狀火腿拌勻
  • 5 將帕米吉阿諾乳酪刨成粉狀,加入3.中當做調味料(取代鹽)拌勻
  • 6 將蘿蔓放置沙拉碗中做為裝飾,也可與米沙拉一起入口享用
  • 7 將完成的米沙拉放於蘿蔓上方,加入黑橄欖裝飾,最後上方撒上帕米吉阿諾乳酪,即大功告成!若要冰冰地吃則可先放入冰箱冷藏1-2小時喔 PS.若是要帶去野餐現場即可連同蘿蔓整體一起裝入便當盒中,是不是非常地方便呢!
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2015/10/30 發表 834 瀏覽

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