【野餐季】蕃茄鮮蔬米沙拉(巴薩米克風)


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米沙拉做法非常簡單,只要將米與醬汁、食材拌一拌即可大功告成。因此風味絕佳的醬汁絕對是主要關鍵!此外,雖然米沙拉是冷的但奇妙的是嚐起來卻頗有義式燉飯風味!若某天心血來潮想吃燉飯,卻不想大費周章時,或許可試試這道偷懶版的偽燉飯喔。
更多野餐食譜:http://bit.ly/2bXN0Jy

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
牛番茄
2顆 (切丁)
蒜頭
2-3顆 (切碎)
蘿蔓葉
6片
黑橄欖
適量 (切片)
網狀火腿
依喜好決定 (切丁)
帕米吉阿諾乳酪
依喜好決定
煮熟的泰國米
250-300g
醬汁
頂級初榨橄欖油
20cc
巴薩米克(Balsamico)
5cc
芥末醬
1茶匙
  • 1
    食材大集合
  • 2
    醬汁:橄欖油20cc、巴薩米克(Balsamico)5cc、芥末醬1茶匙 ,混合調製而成
  • 3
    牛番茄切小丁後,加入調製好的醬汁拌勻。
  • 4
    將米加入3中拌勻,再加入切丁的網狀火腿拌勻
  • 5
    將帕米吉阿諾乳酪刨成粉狀,加入3.中當做調味料(取代鹽)拌勻
  • 6
    將蘿蔓放置沙拉碗中做為裝飾,也可與米沙拉一起入口享用
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  • 7
    將完成的米沙拉放於蘿蔓上方,加入黑橄欖裝飾,最後上方撒上帕米吉阿諾乳酪,即大功告成!若要冰冰地吃則可先放入冰箱冷藏1-2小時喔 PS.若是要帶去野餐現場即可連同蘿蔓整體一起裝入便當盒中,是不是非常地方便呢!
小撇步

食材哪裡買:
|固德威博客來>http://bit.ly/1IvqoZ9

2015/10/30 發表 1,006 瀏覽
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