梅粉醃橄欖

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喜歡嚐鮮的我,第一次看到市場賣的新鮮橄欖,還帶有枝葉...
鮮橄欖皮肉細嫩,清香適口。鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅,每100克果肉含鈣204毫克,比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍;維生素C的含量也是蘋果的10倍,是梨、桃的5倍。

食材

新鮮橄欖 50元
梅子粉 適量
  • 1 將鮮橄欖用水沖洗乾淨
  • 2 再切薄片
  • 3 取出中藥店購買的梅子粉
  • 4 適量的灑入先橄欖片上,輕輕的攪拌
  • 5 直接食用可,冰涼後更讚
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小撇步

簡單的水果零食,健康又可口!
功效:橄欖有一定的醫療功效,是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺利咽、生津、解毒
等功效。宜來治療咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢等症,解河豚毒及酒毒。禁忌:牛肉與橄欖食入體內消化後會産生化學反應而引起人體不適,會引起腹脹。

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2012/09/26 發表 8,442 瀏覽

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討論共 6 則

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橄欖
請問一般菜市場就買的到嗎?

3 年前
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謝謝你告知~因為在市場購買,老闆說可以生吃 哈哈 好像也沒是捏! 下次會注意!問是哪種橄欖~^^

5 年前
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像這種錫蘭橄欖可以水煮醃漬,但寶山的油橄欖多半要拿來加工或煮湯食用~

5 年前
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是的..新鮮橄欖可以生吃ㄛ..不過較酸需要醃漬過..http://blog.udn.com/yama29/1565630

5 年前
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橄欖生吃?

5 年前
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橄欖生吃?

5 年前