傷心酸辣粉(HOMEMADE)


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自家制的傷心酸辣粉,沒有坊間的味精,辣度又可以自己調製,只要有花椒和八角放入湯汁中,就可以做出麻辣的味道喔!簡單非常😆

食材
紅薯粉絲
200g
小白菜
數棵
蒜(切碎)
3瓣
榨菜
50g
芫茜
1棵
碎花生
20g
高湯
200ml
湯汁調味料
生抽
2湯匙
黑醋
2湯匙
麻辣醬
2湯匙
麻油
2茶匙
白胡椒粉
1茶匙
花椒
少許
八角
少量
  • 1
    預備材料。
  • 2
    調好湯汁的調味料後加入蒜粒。
  • 3
    紅薯粉絲放鍋中,直到滾起。 (可以放入食鹽,使薯粉入味)
  • 4
    煮好備用。同時煮滾一鍋水放入小白菜出水。
  • 5
    煮滾高湯放入花椒八角。
  • 6
    然後放入已準備好的調味料。
  • 7
    碗中放入小白菜和榨菜,倒入湯汁,放上花生碎和芫茜。
2015/10/29 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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蝦皮上可以買到紅薯粉喔

a month ago
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請問紅薯粉都在哪裡購買

9 months ago
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作者回應

因為我住在香港,所以不太清楚台灣哪裡可以買到🌝

8 months ago
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很不錯唷!🤓

2 years ago