傷心酸辣粉(HOMEMADE)

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自家制的傷心酸辣粉,沒有坊間的味精,辣度又可以自己調製,只要有花椒和八角放入湯汁中,就可以做出麻辣的味道喔!簡單非常😆

食材

紅薯粉絲 200g
小白菜 數棵
蒜(切碎) 3瓣
榨菜 50g
芫茜 1棵
碎花生 20g
高湯 200ml
湯汁調味料
生抽 2湯匙
黑醋 2湯匙
麻辣醬 2湯匙
麻油 2茶匙
白胡椒粉 1茶匙
花椒 少許
八角 少量
  • 1預備材料。
  • 2調好湯汁的調味料後加入蒜粒。
  • 3紅薯粉絲放鍋中,直到滾起。 (可以放入食鹽,使薯粉入味)
  • 4煮好備用。同時煮滾一鍋水放入小白菜出水。
  • 5煮滾高湯放入花椒八角。
  • 6然後放入已準備好的調味料。
  • 7碗中放入小白菜和榨菜,倒入湯汁,放上花生碎和芫茜。
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2015/10/29 發表 9,487 瀏覽

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討論共 2 則

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請問紅薯粉都在哪裡購買

2 個月前
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作者回應

因為我住在香港,所以不太清楚台灣哪裡可以買到🌝

1 個月前
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很不錯唷!🤓

1 年前