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甜姐兒玩廚藝
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三杯杏鮑菇

三杯杏鮑菇

描述

麻油和暖胃潤肺的老薑爆香,再加入可以提升免疫力的杏鮑菇,爆香時整間屋子都是香氣,醬汁非常下飯唷!
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 備齊材料。杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),九層塔將梗摘除,蒜頭拍碎,老薑切片,辣椒切圈。

    備齊材料。杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),九層塔將梗摘除,頭拍碎,老切片,辣椒切圈。

  • 鍋中放黑麻油小火爆香薑片及蒜頭 。

    鍋中放黑麻油小火爆香片及頭 。

  • 放入杏鮑菇及辣椒稍炒。

    放入杏鮑菇辣椒稍炒。

  • 醬油膏.米酒沿鍋邊倒入嗆香拌炒至湯汁微收乾。(沒有醬油膏可用醬油加少許糖代替)

    醬油膏.米酒沿鍋邊倒入嗆香拌炒至湯汁微收乾。(沒有醬油膏可用醬油加少許糖代替)

  • 起鍋前加入九層塔稍拌即可上桌。

    起鍋前加入九層塔稍拌即可上桌。

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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