三杯杏鮑菇


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麻油和暖胃潤肺的老薑爆香,再加入可以提升免疫力的杏鮑菇,爆香時整間屋子都是香氣,醬汁非常下飯唷!
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
  • 1
    備齊材料。杏鮑菇切大塊(杏鮑菇煮的時候會縮小,太小也會沒嚼勁),九層塔將梗摘除,蒜頭拍碎,老薑切片,辣椒切圈。
  • 2
    鍋中放黑麻油小火爆香薑片及蒜頭 。
  • 3
    放入杏鮑菇及辣椒稍炒。
  • 4
    醬油膏.米酒沿鍋邊倒入嗆香拌炒至湯汁微收乾。(沒有醬油膏可用醬油加少許糖代替)
  • 5
    起鍋前加入九層塔稍拌即可上桌。
小撇步

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2015/10/29 發表 1.9 萬 瀏覽
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