焗烤咖哩飯(焼きカレー)


阿咪
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這道是重現九州福岡門司港的著名美食---焼きカレー,
作法很簡單,而且用剩下隔夜的咖哩就可以囉~
另外這個版本是有加生蛋的,如果不敢吃生蛋的人就無須加入喔。

份量
2 人份
食材
2人份
2人份
2顆
適量
  • 1
    煮飯,然後把咖哩加熱,備用。 白飯最好用熱的,因為烤的時間沒辦法讓中間部份完全熱透,建議使用的飯跟咖哩都一定要是熱的才好。
  • 2
    在烤盤內加入適量的飯,中間弄出凹槽,然後加入生蛋,
  • 3
    接著淋上咖哩,鋪上起司絲後,進烤箱烤,
  • 4
    用220度烤約15分鐘,起司呈現金黃色即可。 (每台烤箱效能不一,時間只為參考,請視實際情況增減時間)
小撇步

加了生蛋可以讓咖哩的風味更為圓潤、美味。
但若是腸胃比較弱,不適合食用生蛋者,或是不敢吃生蛋的人也是可以直接pass過。

更多關於焗烤咖哩內容請見:http://www.fubabytw.com/2015/10/blog-post_28.html

2015/10/28 發表 2,416 瀏覽
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