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阿咪
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焗烤咖哩飯(焼きカレー)

焗烤咖哩飯(焼きカレー)

描述

這道是重現九州福岡門司港的著名美食---焼きカレー,
作法很簡單,而且用剩下隔夜的咖哩就可以囉~
另外這個版本是有加生蛋的,如果不敢吃生蛋的人就無須加入喔。

105 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 煮飯,然後把咖哩加熱,備用。
白飯最好用熱的,因為烤的時間沒辦法讓中間部份完全熱透,建議使用的飯跟咖哩都一定要是熱的才好。

    煮飯,然後把咖哩加熱,備用。 白飯最好用熱的,因為烤的時間沒辦法讓中間部份完全熱透,建議使用的飯跟咖哩都一定要是熱的才好。

  • 在烤盤內加入適量的飯,中間弄出凹槽,然後加入生蛋,

    在烤盤內加入適量的飯,中間弄出凹槽,然後加入生蛋,

  • 接著淋上咖哩,鋪上起司絲後,進烤箱烤,

    接著淋上咖哩,鋪上起司絲後,進烤箱烤,

  • 用220度烤約15分鐘,起司呈現金黃色即可。
(每台烤箱效能不一,時間只為參考,請視實際情況增減時間)

    用220度烤約15分鐘,起司呈現金黃色即可。 (每台烤箱效能不一,時間只為參考,請視實際情況增減時間)

小撇步

加了生蛋可以讓咖哩的風味更為圓潤、美味。
但若是腸胃比較弱,不適合食用生蛋者,或是不敢吃生蛋的人也是可以直接pass過。

更多關於焗烤咖哩內容請見:http://www.fubabytw.com/2015/10/blog-post_28.html

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阿咪 45 食譜 99 粉絲

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