免油炸-酥烤雞柳條
描述
雞柳條用烤的也能跟炸的一樣好吃，少了油脂，多了健康，肉質依舊鮮嫩多汁!
這道料理適合正在飲食控制的朋友們，低脂又健康，可以稍微滿足想吃炸物的心情。
做法簡單，家裡有小朋友也可以一起幫忙，或居家宴客時也可以跟朋友一起做，讓大家都有參與感。誠心推薦!
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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![雞柳條用叉子戳洞，以便醃料快速入味，加入[醃料]拌勻後靜置15分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
雞柳條用叉子戳洞，以便醃料快速入味，加入醃料拌勻後靜置15分鐘。
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拿出現成的市售玉米片，裝2湯匙放入小袋中，一次放一點比較好壓碎。 一條雞柳大約需要2湯匙，如果做3條就需要約6匙。
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取出醃好的雞柳條，稍微用廚房紙巾壓一下，吸去多餘的水分。
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雞柳條裹粉，使力壓緊，盡量讓玉米碎片附在上面。 烤箱上下火200度C預熱。
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小心放入裹好的雞柳條，烤10分鐘即可。 可用烘培紙以防沾黏，或是錫箔紙使用前先揉成一團再展開鋪平，縮小與食材的接觸面積。
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烤到表面金黃即可取出，只要不過度烘烤，撕開中間還是相當鮮嫩多汁~
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一份蛋白質差不多是兩條，擺成一盤滿滿的彭派感是一上桌就搶攻的熱門宴客料理!
![雞柳條用叉子戳洞，以便醃料快速入味，加入[醃料]拌勻後靜置15分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F591907%2Fc11b0494a7df34b7.jpg&width=800)
小撇步
1.醃料可視個人口味調整，我自己試過放入蒜蓉就更像外面賣的鹹酥雞。
2.剛烤出來還熱熱的，立刻呈盤的話要盡快吃完，不然盤面回流的水蒸氣會讓玉米片變軟。
