台式炒米粉

描述
不管是用熱水燙過在悶過的嗆米粉,還是用冷水浸濕後撈起軟化的米粉,將米粉炒到充分吸收醬汁,筷子夾起米粉鬆散,吃起來Q彈,盤內不留一滴汁,才是我心目中的台式炒米粉.
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不管是用熱水燙過在悶過的嗆米粉,還是用冷水浸濕後撈起軟化的米粉,將米粉炒到充分吸收醬汁,筷子夾起米粉鬆散,吃起來Q彈,盤內不留一滴汁,才是我心目中的台式炒米粉.
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