［五辛素］無水電鍋版咖哩🍛
描述
總是抓不準水量？蔬菜燉煮許久卻仍難入味？
總是為了一鍋咖哩需要不斷攪拌而無法抽身做其他事情？
現在只需要一個可愛又萬能的大同電鍋～
給它兩杯水，就有香噴噴的咖喱出爐！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將米洗淨， 加入減量的水（約比米量少0.5-1杯），放入電鍋中， 外鍋1杯水，壓下開關。
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將所有食材切塊，儘量大小相近，較好入口。
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準備一個玻璃保鮮盒（可入電鍋的大小），將［需燉煮食材］放入，順序不限。
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電鍋跳起後燜5分鐘，拿出白飯放涼。 外鍋1杯水，將步驟3裝好食材的玻璃保鮮碗放入，壓下開關。
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電鍋跳起後，放入咖哩塊（可切碎可不切），鋪上［易軟爛食材］。 （咖哩塊夾下中間） 外鍋一杯水，壓下開關。
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電鍋跳起後，將咖哩拌勻。 熱熱的咖哩醬淋在Q彈的白飯上...完美的一餐就搞定囉！
小撇步
1. 玉米筍因筍腥味較重，建議利用較長的燉煮時間來處理。
2. 白飯煮好後放涼，可增加口感，比較不會因拌入咖哩醬而變得軟爛。
3. 添加肉品時，需視肉品狀況、部位來選擇與［需燉煮食材］或［易軟爛食材］同時入鍋。例：牛肉片建議後添加，則與［易軟爛食材］同時烹煮。
4. 因無另外添加水分，所以咖哩塊的比例會比較少。但因蔬果的甜鮮經過蒸煮濃縮，整體口感仍是相當濃郁唷☺️
