【減肥食譜】 彩椒雞胸

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雞胸絲搭配洋蔥、甜椒的酸甜,形成多層次的口感。整道菜使用橄欖油烹調,食材本身營養豐富,尤其超低脂肪的雞胸提供優質蛋白質。熱量低又營養!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

雞胸肉 1塊
紅椒 半顆
黃椒 半顆
洋蔥 半顆
  • 1 甜椒與洋蔥先切好備料,甜椒建議切為長條狀。洋蔥則可切成長條或是方形。 雞胸肉的部分則先整塊燙熟,稍微冷卻後,用手撕為條狀。
  • 2 加入橄欖油(或其他食用油)熱鍋後,先加入洋蔥拌炒出香味。接著放入甜椒拌炒。 最後加入燙熟撕碎的雞胸條,加入約一米杯的水即可蓋鍋悶煮3分鐘。
  • 3 開鍋後加入鹽、胡椒等調味料,拌勻就可以起鍋。
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小撇步

1. 燙熟的雞胸肉用手撕口感是最好吃的,如果用切的則容易太大塊。

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2015/10/26 發表 6,512 瀏覽

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