懶人版鬆餅粉 電鍋零失敗蜂蜜蛋糕

所有材料先秤好， 無鹽奶油 放到室溫回溫到手指按壓會有痕跡， 蛋白分好放冰箱內， 電鍋內抹上薄薄一層奶油防沾。

1.將鬆餅粉、奶油、蛋黃、蜂蜜混合均勻至無粉粒狀

PS.用拌壓的方式攪拌，鬆餅粉沒有筋性，不需要擔心出筋的問題，大力給他攪下去吧！

2.蛋白加砂糖打發，出現鳥嘴彎鉤即可

3.將步驟一和二混合均勻，記得攪拌輕柔不然蛋白會消泡喲～

4.將混合好的蛋糕液倒入飯鍋（是的，飯鍋就可以囉！） 5.按下開關，我們家的電子鍋一次煮飯是36分鐘， 第一次開鍋還沒熟，還有在冒泡泡的感覺，就給他再按一次10分關掉開關， 我是按了兩次才起鍋，要烤到表面有點乾乾的，不會濕濕不熟的樣子，就可以囉～