懶人版鬆餅粉 電鍋零失敗蜂蜜蛋糕
描述
家人喜歡吃鬆餅
上次去日本的時候，媽媽買了許多的鬆餅粉回來
常常吃鬆餅有點膩
今天就來變換做法
嘗試看看不失敗，簡單版蜂蜜蛋糕
重點只要有電子鍋就可以做囉~
不需要烤箱唷！
步驟
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所有材料先秤好， 無鹽奶油 放到室溫回溫到手指按壓會有痕跡， 蛋白分好放冰箱內， 電鍋內抹上薄薄一層奶油防沾。
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1.將鬆餅粉、奶油、蛋黃、蜂蜜混合均勻至無粉粒狀
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PS.用拌壓的方式攪拌，鬆餅粉沒有筋性，不需要擔心出筋的問題，大力給他攪下去吧！
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2.蛋白加砂糖打發，出現鳥嘴彎鉤即可
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3.將步驟一和二混合均勻，記得攪拌輕柔不然蛋白會消泡喲～
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4.將混合好的蛋糕液倒入飯鍋（是的，飯鍋就可以囉！） 5.按下開關，我們家的電子鍋一次煮飯是36分鐘， 第一次開鍋還沒熟，還有在冒泡泡的感覺，就給他再按一次10分關掉開關， 我是按了兩次才起鍋，要烤到表面有點乾乾的，不會濕濕不熟的樣子，就可以囉～
小撇步
➳電鍋跳起取出可以摔一下內鍋，將蛋糕體與鍋子分開
➳每個人家裡電子鍋的熱度不同，所以時間有可能也不同，
只要表面稍微乾乾的就可以起鍋
➳表面會有氣泡沒關係，因為我們看到的面是底部
詳細食譜來這邊→http://t0314697.pixnet.net/blog/post/438259357
