牛肉燒馬鈴薯

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學習「北海道婆婆」的馬鈴薯燉肉⋯⋯第一次紅燒牛肉不用放「滷包」😄😄
從嚐鮮開始試試⋯但還是加了薑(今天霜降咯~)希望這是成功的做法
上菜啦~

食材 (8 人份 45 分鐘

半筋半肉 2張
馬鈴薯 3粒
紅蘿蔔 1條
洋蔥 1粒
適量
起士片 2片
味霖 1.5匙
醬油 適量
米酒 2匙
味增 一匙
橄欖油 一匙
  • 1 所有食材切大塊⋯
  • 2 乾鍋煸香中薑「赤赤」後,放入少許的橄欖油,再將洋蔥加入炒出香味(洋蔥變透明) 因為用的牛肉是半筋半肉沒有油, 所以炒洋蔥時要加點油。
  • 3 當洋蔥炒至透明及聞到香味時將牛肉放入炒至變色 新鮮牛肉所以沒川燙去腥
  • 4 加入醬油、酒、味霖及放入一匙的味增、水淹過食材就可以蓋上鍋蓋等👀咯⋯
  • 5 就在此時加入起士片,悶一下咯(^.^)
  • 6 成品~噠噠⋯⋯ 上菜囉😄😁 這是我家的口味~
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小撇步

用鍋子燒用了30分鐘悶5分
也可以所有材料放入電鍋蒸
肉類可改用雞腿肉、🐷肉⋯
味霖有帶甜味所以這道菜沒有加糖

2015/10/24 發表 1,299 瀏覽

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