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hayley (惠玲)
57 食譜 76 粉絲

牛肉燒馬鈴薯

牛肉燒馬鈴薯

描述

學習「北海道婆婆」的馬鈴薯燉肉⋯⋯第一次紅燒牛肉不用放「滷包」😄😄
從嚐鮮開始試試⋯但還是加了薑(今天霜降咯~)希望這是成功的做法
上菜啦~

97 說讚

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材切大塊⋯

    所有食材切大塊⋯

  • 乾鍋煸香中薑「赤赤」後,放入少許的橄欖油,再將洋蔥加入炒出香味(洋蔥變透明)
因為用的牛肉是半筋半肉沒有油,
所以炒洋蔥時要加點油。

    乾鍋煸香中「赤赤」後,放入少許的橄欖油,再將洋蔥加入炒出香味(洋蔥變透明) 因為用的牛肉是半筋半肉沒有油, 所以炒洋蔥時要加點油。

  • 當洋蔥炒至透明及聞到香味時將牛肉放入炒至變色

新鮮牛肉所以沒川燙去腥

    洋蔥炒至透明及聞到香味時將牛肉放入炒至變色 新鮮牛肉所以沒川燙去腥

  • 加入醬油、酒、味霖及放入一匙的味增、水淹過食材就可以蓋上鍋蓋等👀咯⋯

    加入醬油、酒、味霖及放入一匙的味增、水淹過食材就可以蓋上鍋蓋等👀咯⋯

  • 就在此時加入起士片,悶一下咯(^.^)

    就在此時加入起士片,悶一下咯(^.^)

  • 成品~噠噠⋯⋯
上菜囉😄😁
這是我家的口味~

    成品~噠噠⋯⋯ 上菜囉😄😁 這是我家的口味~

小撇步

用鍋子燒用了30分鐘悶5分
也可以所有材料放入電鍋蒸
肉類可改用雞腿肉、🐷肉⋯
味霖有帶甜味所以這道菜沒有加糖

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hayley (惠玲) 57 食譜 76 粉絲

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