泰式打拋豬
泰式打拋豬
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泰國道地的打拋豬。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬肉切丁或繳肉
60元
洋蔥
半個
長豆
2根
辣椒
1根
蒜頭
6瓣
打拋葉（只要葉子唷）
10元
醬汁
泰式豪油
2匙
泰式魚露
1匙
泰式醬油
半匙
沙糖
1匙
-
1A.蒜頭及辣椒放入石臼敲碎、洋蔥切絲、長豆切段、九層塔洗淨瀝乾水分。 B.熱鍋加入2匙的油 放入蒜,辣椒暴香、加入豬肉炒至出油，放入洋蔥絲跟長豆、接著加入調味料（砂糖.魚露.醬油、豪油及）炒勻。 C:看到豬肉熟了、在放九層塔拌炒幾秒即可。
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小撇步
1.辣椒跟蒜用石臼用敲比較香、「正中泰國傳統的打拋都是降做的唷」～
2.打拋是不加水的唷。