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阿咪
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紅燒肋排

紅燒肋排

描述

這是使用壓力鍋縮短烹煮時間,如果使用一般鍋具烹煮可能要拉長燉煮的時間喲!!

56 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將肋排切開後,用鍋子乾煎上色後,備用。
肋排也可以用汆燙的,就看個人習慣。

    將肋排切開後,用鍋子乾煎上色後,備用。 肋排也可以用汆燙的,就看個人習慣。

  • 鍋內放入蔥、蒜、辣椒,再放入肋排、還有調味料等,全部加進去後,蓋上鍋蓋,大火煮至高溫後,用小火煮15分鐘,急速冷卻,即可。
如果沒有壓力鍋的人就請用一般鍋子,先大火煮到湯汁滾後轉小火慢燉,
至於要燉多久,依照以前的經驗大概先燉1小時,然後看肉熟透的程度再決定要繼續燉煮多久,就看自己喜好了。

    鍋內放入辣椒,再放入肋排、還有調味料等,全部加進去後,蓋上鍋蓋,大火煮至高溫後,用小火煮15分鐘,急速冷卻,即可。 如果沒有壓力鍋的人就請用一般鍋子,先大火煮到湯汁滾後轉小火慢燉, 至於要燉多久,依照以前的經驗大概先燉1小時,然後看肉熟透的程度再決定要繼續燉煮多久,就看自己喜好了。

  • 燉煮好後、盛盤,最後撒上一點香菜或是蔥花做點綴,即可。

    燉煮好後、盛盤,最後撒上一點香菜或是花做點綴,即可。

小撇步

更多關於紅燒肋排內容請見:
http://www.fubabytw.com/2015/10/blog-post_23.html

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阿咪 45 食譜 99 粉絲

我是「阿咪生活亂記」的阿咪, 部落格:fubabytw.com 我的粉絲團:http://www.facebook.com/amilifejournal 大家可以互相交流、討論喲!! ^^~

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