霜降 : 蘋果海帶豬肉湯
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「霜降」約國曆10月23-24日，當秋天逐漸變得乾燥時，就十分適合用水果來煲湯! 這時候的天氣多少會令人心生疲倦，若來一碗蘋果海帶豬肉煲湯，便可以清肺熱、潤肝脾，保護你的肌膚，增強你的精神體力!
這道湯喝起來有蘋果的酸甜、海帶的鮮味，但因為加了豬肉來煲湯，所以喝起來口感溫潤。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
海帶
2~3片(約15g)
小蘋果
2顆
豬瘦肉
300g
薑片
2片
鹽
適量
水
1500ml
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1將豬肉切成你喜歡的方式，想減肥的可以選用豬里肌，脂肪會少一點，但豬里肌煮久了口感會差一點，所以我選用的是肥一點的梅花肉；海帶的部分我選用的是昆布，你也可以依個人喜好選擇不同海帶種類。蘋果如果買的是中、大型蘋果，那麼只需要1顆就好，蘋果去皮、去核，備用。薑切片備用。 -
2將所有材料放進鍋內，加入冷水1500ml，大火煮滾；煮滾後再轉小火燉1小時。
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3起鍋前，依個人口味加點鹽調味即可!
