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Feng  Lin
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醬汁蒸蛤蠣寬粉

醬汁蒸蛤蠣寬粉

描述

食材準備,醬汁調好,上蒸鍋蒸熟,鮮美的蛤蠣與吸收入味的寬粉;蛤蠣一個接一個入口,好吃順口又有飽足感。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 1.蛤蠣需事先吐沙:可加入少許的鹽泡水,期間約1小時換水清洗一次, 約需3-4小時,至清洗時沒有雜質即可。

  • 2.寬粉用冷水浸泡約10-15分鍾,將其泡軟。

    2.寬粉用冷水浸泡約10-15分鍾,將其泡軟。

  • 3.將所有的食材清理與清洗之;薑切末;辣椒切小圓狀;青蔥切蔥花。

    3.將所有的食材清理與清洗之;切末;辣椒切小圓狀;青花。

  • 4.調醬汁:將[醬汁]所有材料加在ㄧ起,攪拌均勻。

    4.調醬汁:將醬汁所有材料加在ㄧ起,攪拌均勻。

  • 5.取一瓷盤,放上寬粉,淋上一半的[醬汁]。

    5.取一瓷盤,放上寬粉,淋上一半的醬汁

  • 6.再擺上蛤蠣。

    6.再擺上蛤蠣。

  • 7.起鍋,放入適量的水,以大火煮滾,放入步驟6.瓷盤食材,蒸約6-7分鐘,開蓋,再將另一半[醬汁]均勻的淋於蛤蠣上,撒上青蔥,蓋鍋蓋再蒸1分鐘即可。

    7.起鍋,放入適量的水,以大火煮滾,放入步驟6.瓷盤食材,蒸約6-7分鐘,開蓋,再將另一半醬汁均勻的淋於蛤蠣上,撒上青,蓋鍋蓋再蒸1分鐘即可。

  • 8.起鍋後淋上少許的麻油,即可上菜。

    8.起鍋後淋上少許的麻油,即可上菜。

  • ~寬粉入味鮮美~

    ~寬粉入味鮮美~

小撇步

亦可使用電鍋蒸:外鍋0.5米杯水,電源跳起再放入另一半醬汁均勻的
淋於蛤蠣上,撒上青蔥,蓋鍋蓋再悶1-2分鐘即可。

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