【萬聖節限定】幽靈布朗尼

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PART 3—幽靈布朗尼
不用花大錢只要花點小巧思,整個過節氣氛就會瞬間up up!大、小朋友們一看到鐵定愛死你唷!

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材

苦甜巧克力 150g
無鹽奶油 113g
無糖純可可粉 2大匙
細砂糖 200g
香草精 1茶匙
3顆
中筋麵粉 95g
1/4茶匙
白巧克力 1大片
棉花糖 16顆
巧克力 一小匙
  • 1 烤箱先預熱180度,將巧克力及奶油隔水加熱融化
  • 2 關火後,加入細砂糖和可可粉拌勻
  • 3 加入香草精和蛋,攪拌均勻
  • 4 到入鹽及過篩中筋麵粉,攪拌均勻
  • 5 將巧克力麵糊到入模具放入烤箱,約25~30分鐘即可,取出放涼後切塊
  • 6 將白巧克力融化後淋在棉花糖上,待凝固後點上眼睛、嘴巴即完成
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小撇步

1. 巧克力不耐高溫,切記要水加熱,加熱時也切記不斷攪拌,不然會燒焦唷!
2. 奶油不必打發,也不需過度攪拌,僅需攪拌均勻即可,免得空氣進入。
3. 注意烘培時間,烘培約25分鐘時可用牙籤測試,最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上,布朗尼最怕烤過頭,造成乾巴巴的口感。

完整食譜:
http://goo.gl/QEPAqB
更多食譜:
http://goo.gl/p7OcFc

2015/10/18 發表 4,522 瀏覽

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