砂鍋雲吞雞
描述
集蔬菜肉類及雞湯於一身的家庭佳餚
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
-
1）分別將雞殻、小棠菜洗擦乾淨，備用；金華火腿切片，備用；免治豬肉醃數小時（更入味），用雲吞皮將豬肉包好，約有20粒，備用。
-
-
3）放水進砂鍋，水的份量視乎你家中鍋的大小，還未水滾已放入金華火腿（務求湯更入味，但火腿會較難𡁻），水滾後放入雞，至少煲30分鐘或至1小時。
-
4）當你想熄火前，將所有浮起的雞油撇走，然後將雲吞放入砂鍋中灼熟，與此同時放入小棠菜，未幾就蓋起蓋來熄火。完。
小撇步
砂鍋雲吞雞是家庭晚膳的首選。要知道它的烹調技巧簡單，或許是本人較隨心率性之關係，即使你沒有極度嚴謹地遵守烹調規則，你也不會弄到廚房7凌8亂，而且製成的食品絕對味美，就材料本身而言已是美餚。（´-`）.｡oO（你需要關心的是，你究竟煲3碗白飯配湯，還是煮4碗麵線給家人品嚐？
