麵輪滷豬五花[便當菜]
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描述
女兒最愛的開胃便當菜，一次吃到3種食材，很下飯，這道麵輪滷豬肉是屬甘甜風味，而不是以鹹來下飯，因為麵輪會吸滷湯所以醬汁不宜過鹹。
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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麵輪前一晚泡水，冰到冷藏，隔天就會軟化。 五花肉依個人喜愛切大小，先把五花肉煎出油脂，接著放入辛香料爆香。
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接著加入醬油加半碗水和八角，煮滾轉文火，先把豬肉燒到上色。
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加入食材，加入熱水淹過食材即可，煮滾轉小火，約煮80-90分鐘，我們家喜歡軟軟的肉質，喜歡Q彈口感的就不需要煮這麼久。
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煮到想要的肉質軟爛，加入冰糖即可喔!
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