歐式麵包(免揉)

顏雅芳
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沒有手勁的我,遇到免揉歐式麵包,愛上了~

  • 所有材料拌勻,室溫靜置1個小時後,放入冰箱冷藏12小時(晚上做放隔夜),讓麵團低溫發酵

  • 取出麵團回溫1個小時,約切割成5份,整圓,蓋上濕布醒15~20分

  • 視喜愛口味包餡,整型,切花紋,做最後發酵(可放於烤箱中)

  • 烤箱預熱,以200度烘烤20分

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