歐式麵包(免揉)


顏雅芳
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沒有手勁的我,遇到免揉歐式麵包,愛上了~

  • 1
    所有材料拌勻,室溫靜置1個小時後,放入冰箱冷藏12小時(晚上做放隔夜),讓麵團低溫發酵
  • 2
    取出麵團回溫1個小時,約切割成5份,整圓,蓋上濕布醒15~20分
  • 3
    視喜愛口味包餡,整型,切花紋,做最後發酵(可放於烤箱中)
  • 4
    烤箱預熱,以200度烘烤20分
  • 5
  • 6
  • 7
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  • 9
2015/10/16 發表 5,388 瀏覽
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討論共 1 則

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請問最後發酵是要多久的時間呢?

3 years ago
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作者回應

約30分

3 years ago

大家都在查

滷味披薩普格義大利麵醬冰淇淋紅豆壽司史雲生雞湯水波爐迷迭香秋葵燒肉土豆牛肉麵涼拌小黃瓜早午餐減肥餐微波爐泡麵飛利浦IH電子鍋鳳梨酥洛神花舒肥機便當WMF快力鍋棉花糖奇亞籽Bosch廚師機百香果馬卡龍臭豆腐虎牌電子鍋枸杞芒果檸檬蜂蜜水果蛋捲南瓜濃湯鳳梨素食芭樂火龍果獅王洗碗精壽喜燒鑄鐵鍋鮑魚奇異果3M真空保鮮盒芋頭拉麵

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