歐式麵包（免揉）
食材
水手牌台灣小麥風味粉
500g
牛奶
360g
糖
48g
鹽
10g
橄欖油
36g
酵母
6g
抹茶粉，可可粉
適量
全麥粉，火龍果泥
適量
堅果，蔓越莓，黑芝麻餡
適量
巧克力豆，紅豆粒
適量
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1 所有材料拌勻，室溫靜置1個小時後，放入冰箱冷藏12小時（晚上做放隔夜），讓麵團低溫發酵
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2 取出麵團回溫1個小時，約切割成5份，整圓，蓋上濕布醒15～20分
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3 視喜愛口味包餡，整型，切花紋，做最後發酵（可放於烤箱中）
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4 烤箱預熱，以200度烘烤20分
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5 -
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