棱崴 2 食譜 4 粉絲 追蹤 免揉歐式麵包 描述 免揉歐式麵包在網路上可查到作法,但是沒親自作過、吃過,無法想像它的味道!真的是超簡單的麵包作法,外酥內軟,迎合了許多人的味蕾。 #素食 #蔬食 420 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 300公克 溫水 240公克 酵母粉 2~3公克 鹽 2~3公克 步驟 將所有的材料一起放入容器中攪拌均勻。蓋上蓋子(注意不要用密封罐)後放置室溫下發酵10小時。 手沾手粉取出後放在烤培紙上略為整形,再發酵40分鐘。 烤箱預熱230度,底部放水盤,將成品送進烤箱烤30~35分鐘即成。 小撇步 1.烤的時候,下方的水盤,水分一定要夠多,才不會烤焦。 2.要注意上火的溫度,如果不能調整,最好加蓋烤。 1.6 萬 瀏覽 2014/01/25 發表