免揉歐式麵包 分享傳送傳送列印 棱崴 2 食譜 4 粉絲 追蹤 417 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 免揉歐式麵包在網路上可查到作法，但是沒親自作過、吃過，無法想像它的味道!真的是超簡單的麵包作法，外酥內軟，迎合了許多人的味蕾。 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 中筋麵粉 300公克 溫水 240公克 酵母粉 2~3公克 鹽 2~3公克 1 將所有的材料一起放入容器中攪拌均勻。蓋上蓋子(注意不要用密封罐)後放置室溫下發酵10小時。 2 手沾手粉取出後放在烤培紙上略為整形，再發酵40分鐘。 3 烤箱預熱230度，底部放水盤，將成品送進烤箱烤30~35分鐘即成。 小撇步 1.烤的時候，下方的水盤，水分一定要夠多，才不會烤焦。 2.要注意上火的溫度，如果不能調整，最好加蓋烤。 2014/01/25 發表 1.2 萬 瀏覽
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