かにの海菜虱目魚丸湯
描述
下班後逛黃昏市場...偶然間發現有人賣澎湖海菜，試喝了一碗湯，覺得還不錯喝，就把它買回家開煮了。海菜是一種天然、純綠的高纖食材，需要清潔無污染的海域才能成長。 海菜營養價值極高，葉綠素、胡蘿蔔素，鈣質與碘的成分尤其多，而且熱量低，又含有膠原蛋白， 除了有益健康外，更兼具美容的效果，是不錯的養生食材。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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海菜拿出來退冰...洗淨瀝乾水份
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取一鍋加水...丟海菜下去煮滾
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水滾後~~~加虱目魚丸
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打個散蛋液
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把蛋液淋入湯中.....加鹽巴調味
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滴點香油....撒個蔥花~~簡單.快速.營養.美味上桌!!
小撇步
1.若家裡有正在發育中的小孩，不妨在湯裡加一些吻仔魚，可增加鈣質的吸收喔!!
2.海菜還可以變化出許多料理，海菜炒肉絲，炒蝦仁，也可以煮麵或麵線，都很讚喔!!
3.店家說...海菜吃不完冰冷凍庫...可保存半年喔!!
