Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 紅燒豬肋骨 描述 不用醃漬、不油炸,用簡便的煮法,一樣能燒出漂亮且入味好吃的紅燒排骨喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 1,427 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 45 分鐘 食材 豬肋骨 500g 蒜頭 10瓣 辣椒 0.5-1條 青蔥 3根 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 烏醋 1茶匙 冰糖 1茶匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 水 900-1000cc 步驟 1.準備食材清洗之;蒜頭去頭尾去膜;辣椒去頭,切斜刀。(本次缺蔥未加) 2.起鍋,開小火,加入2大匙食用油,放入蒜頭、辣椒、青蔥(本次略)炒香。 3.放入豬肋骨,翻炒至肉的外表轉為白色。 4.先以調味料的醬油嗆鍋,翻炒至肉上醬色。 5.加入所有其他調味料,蓋鍋蓋,小火悶煮約30分鐘(約煮15分鐘時, 掀蓋翻動一下豬肋骨,之後再續煮),至收汁即可起鍋。 約煮15分鐘之圖片。 收汁的圖片。 盛盤。 小撇步 其他部位的排骨一樣可依此食譜製作喔。 3.2 萬 瀏覽 2015/10/15 發表