《一起吃飯吧》牛肉蓋飯

141 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每次到餐廳吃飯,最常點的就是牛肉蓋飯,因為每家的醬料調味都不同,你甚至能從一碗牛肉蓋飯,吃出背後廚師的性格!

《一起吃飯吧》
10種常見食材× 60道必學中式菜色,在家也能輕鬆做出的美味提案http://www.books.com.tw/products/0010687419
歡迎加入讀者專頁
https://www.facebook.com/rainbowproductionhouse

食材

牛肉片 250克
雞蛋 1顆
洋蔥 1/4個
白飯 1碗
醬油 15ml
30ml
5克
香菜 適量
  • 1 新鮮牛肉片切成大小合適的條狀;洋蔥去外皮洗淨,切成稍寬的洋蔥絲。
  • 2 蛋液加鹽打勻。
  • 3 放入牛肉翻炒至變色,淋入醬油。
  • 4 炒鍋預熱後放油,燒至6 分熱時放入洋蔥絲,煸炒至軟化、有香味。
  • 5 維持中火,均勻倒入蛋液。
  • 6 蛋液呈半凝固狀即可起鍋,直接覆蓋在熱騰騰的白飯上,再以香菜點綴即可。
  • 7 10種常見食材X60道必學關鍵菜色, 跟著超簡單圖解步驟,新手也能風光上菜! 用最平易親人的料理方式,享受食材的多變, 煮出感動人心的美味佳餚,重拾家的溫度與美好!
贊助

小撇步

1. 可以另外加入花椰菜、油菜、胡蘿蔔等蔬菜,增加口感且營養更豐富。
2. 此配方用的是偏甜的淡醬油,且洋蔥炒熟後會有甜味,所以不用額外放糖。但不同品牌的醬油味道也不一樣,可以視情況斟酌調味。

2015/10/14 發表 1,750 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣