《一起吃飯吧》牛肉蓋飯
《一起吃飯吧》牛肉蓋飯
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每次到餐廳吃飯，最常點的就是牛肉蓋飯，因為每家的醬料調味都不同，你甚至能從一碗牛肉蓋飯，吃出背後廚師的性格！
《一起吃飯吧》
10種常見食材× 60道必學中式菜色，在家也能輕鬆做出的美味提案http://www.books.com.tw/products/0010687419
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熱量
食材
牛肉片
250克
雞蛋
1顆
洋蔥
1/4個
白飯
1碗
醬油
15ml
油
30ml
鹽
5克
香菜
適量
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1新鮮牛肉片切成大小合適的條狀；洋蔥去外皮洗淨，切成稍寬的洋蔥絲。 -
2蛋液加鹽打勻。
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3放入牛肉翻炒至變色，淋入醬油。
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4炒鍋預熱後放油，燒至6 分熱時放入洋蔥絲，煸炒至軟化、有香味。
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5維持中火，均勻倒入蛋液。
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6蛋液呈半凝固狀即可起鍋，直接覆蓋在熱騰騰的白飯上，再以香菜點綴即可。
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710種常見食材Ｘ60道必學關鍵菜色， 跟著超簡單圖解步驟，新手也能風光上菜！ 用最平易親人的料理方式，享受食材的多變， 煮出感動人心的美味佳餚，重拾家的溫度與美好！
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小撇步
1. 可以另外加入花椰菜、油菜、胡蘿蔔等蔬菜，增加口感且營養更豐富。
2. 此配方用的是偏甜的淡醬油，且洋蔥炒熟後會有甜味，所以不用額外放糖。但不同品牌的醬油味道也不一樣，可以視情況斟酌調味。