《一起吃飯吧》牛肉蓋飯

1 新鮮牛肉片切成大小合適的條狀；洋蔥去外皮洗淨，切成稍寬的洋蔥絲。

2 蛋液加鹽打勻。

3 放入牛肉翻炒至變色，淋入醬油。

4 炒鍋預熱後放油，燒至6 分熱時放入洋蔥絲，煸炒至軟化、有香味。

5 維持中火，均勻倒入蛋液。

6 蛋液呈半凝固狀即可起鍋，直接覆蓋在熱騰騰的白飯上，再以香菜點綴即可。

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