純素 - 醬爆馬鈴薯【素XO辣醬】


毓秀私房醬
44 食譜 119 粉絲
限12字

香氣撲鼻,馬鈴薯與青紅椒絲都還保有爽脆的口感。來試試這道下飯料理吧!

份量
2 人份
時間
5 分鐘

食材

1顆
各半顆
醫汁
適量
1匙
1匙
1匙
  • 這次要用到毓秀私房醬的《素XO辣醬》
http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=100

    這次要用到毓秀私房醬的《素XO辣醬》 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=100

  • 調味料調勻備用。由於每個品牌的醬油膏甜度都不同,糖的份量可以酙加半匙到一匙。醋的部份,作醬爆時可以選擇烏醋,作醋溜時可以選擇白醋,依個人口味選擇

    調味料調勻備用。由於每個品牌的醬油膏甜度都不同,糖的份量可以酙加半匙到一匙。醋的部份,作醬爆時可以選擇烏醋,作醋溜時可以選擇白醋,依個人口味選擇

  • 馬鈴薯切絲泡水備用,紅椒絲、青椒絲切絲備用。泡水可以避免馬鈴薯變黑,可以讓馬鈴薯炒起來比較脆口。

    馬鈴薯切絲泡水備用,紅椒絲、青椒絲切絲備用。泡水可以避免馬鈴薯變黑,可以讓馬鈴薯炒起來比較脆口。

  • 將馬鈴薯絲放入鍋內拌炒

    將馬鈴薯絲放入鍋內拌炒

  • 快熟時,加入3/2的醬料

    快熟時,加入3/2的醬料

  • 拌均勻後,續加入青紅椒絲與餘下醬料

    拌均勻後,續加入青紅椒絲與餘下醬料

  • 拌勻後即可上桌

    拌勻後即可上桌

  • 毓秀私房醬,幫你輕鬆完成美味料理。

    毓秀私房醬,幫你輕鬆完成美味料理。

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