百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
C2食光
C2食光
14 食譜 126 粉絲

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋

描述

食譜示範：貓兒老師

完整食譜影片：https://youtu.be/5gOqRKvmkmE
更多C2食光料理影片：https://www.youtube.com/c/C2食光

657 說讚 12 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。

    將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。

  • 取直徑20公分的平底鍋，放入洋蔥和馬鈴薯，倒入足量橄欖油（約和食材差不多高度），中火，一邊攪拌一邊炸煮，避免黏鍋燒焦，小心不要讓馬鈴薯碎掉。

    取直徑20公分的平底鍋，放入洋蔥和馬鈴薯，倒入足量橄欖油（約和食材差不多高度），中火，一邊攪拌一邊炸煮，避免黏鍋燒焦，小心不要讓馬鈴薯碎掉。

  • 等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，倒入濾網容器中，以木匙稍微輕輕壓碎，瀝乾油分，將瀝出的橄欖油保留備用。

    等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，倒入濾網容器中，以木匙稍微輕輕壓碎，瀝乾油分，將瀝出的橄欖油保留備用。

  • 在大碗中放入雞蛋打勻，趁熱倒入炒好的馬鈴薯、洋蔥、鹽一起混合均勻。

    在大碗中放入雞蛋打勻，趁熱倒入炒好的馬鈴薯、洋蔥、鹽一起混合均勻。

  • 在平底鍋中倒入先前瀝出的橄欖油，將混勻的食材下鍋。中火，以木匙一面攪拌，凝固成炒蛋狀，轉小火，上蓋烘烤。

    在平底鍋中倒入先前瀝出的橄欖油，將混勻的食材下鍋。中火，以木匙一面攪拌，凝固成炒蛋狀，轉小火，上蓋烘烤。

  • 待烘蛋成形後，用鍋鏟使烘蛋與鍋面分離，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中，以小火上蓋繼續烘烤。

    待烘蛋成形後，用鍋鏟使烘蛋與鍋面分離，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中，以小火上蓋繼續烘烤。

  • 重覆動作1次，至兩面金黃熟軟，即可盛盤，切片享用。

    重覆動作1次，至兩面金黃熟軟，即可盛盤，切片享用。

3.8 萬 瀏覽
avatar
C2食光 14 食譜 126 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 湯 雞胸肉 糖葫蘆 香菇雞湯 義大利麵 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 茄子 菠菜 杏鮑菇 瓜仔肉 排骨 高麗菜飯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 地瓜 炒飯 金針菇 番茄 酸辣湯 滷肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 雞湯 馬鈴薯 小黃瓜 麻婆豆腐 櫛瓜 湯麵 豆腐 南瓜 高麗菜 打拋豬 低脂高蛋白 鮭魚 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 雞肉 家常菜 三杯雞 炒麵 竹筍 粽子 糖醋排骨 四季豆 早餐 餅乾 台式泡菜