百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

C2食光

14 食譜 126 粉絲

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋

描述

食譜示範：貓兒老師

完整食譜影片：https://youtu.be/5gOqRKvmkmE
更多C2食光料理影片：https://www.youtube.com/c/C2食光

657 說讚 12 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞蛋

5顆
馬鈴薯（大）

2顆
洋蔥

1/4個
鹽

2小匙
橄欖油

適量

步驟

將馬鈴薯切成扇狀薄片、洋蔥切成粗丁。
取直徑20公分的平底鍋，放入洋蔥和馬鈴薯，倒入足量橄欖油（約和食材差不多高度），中火，一邊攪拌一邊炸煮，避免黏鍋燒焦，小心不要讓馬鈴薯碎掉。
等馬鈴薯整個變軟後，將食材取出，倒入濾網容器中，以木匙稍微輕輕壓碎，瀝乾油分，將瀝出的橄欖油保留備用。
在大碗中放入雞蛋打勻，趁熱倒入炒好的馬鈴薯、洋蔥、鹽一起混合均勻。
在平底鍋中倒入先前瀝出的橄欖油，將混勻的食材下鍋。中火，以木匙一面攪拌，凝固成炒蛋狀，轉小火，上蓋烘烤。
待烘蛋成形後，用鍋鏟使烘蛋與鍋面分離，倒扣（讓煮好的部分變成在上方），再把原本上方的部分滑入鍋中，以小火上蓋繼續烘烤。
重覆動作1次，至兩面金黃熟軟，即可盛盤，切片享用。

3.8 萬瀏覽

2019/10/31 發表

C2食光 14 食譜 126 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 12 個一起做

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋：葉對對一起做

葉對對
好吃😋

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋：Michelle Chang 一起做

Michelle Chang

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋：Mattie Huang 一起做

Mattie Huang
好吃！！

（平底鍋）馬鈴薯烘蛋：倩一起做

倩
十分美味且簡單的食譜☺️加了培根也好吃

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

四季豆麻婆豆腐竹筍瓜仔肉金針菇蕃茄燉牛肉糖葫蘆菠菜番茄湯麵義大利麵花椰菜高麗菜飯打拋豬粽子湯雞湯櫛瓜家常菜涼拌小黃瓜茄子雞肉炒麵台式泡菜地瓜番茄炒蛋馬鈴薯雞胸肉杏鮑菇南瓜糖醋排骨小黃瓜雞蛋豆腐早餐低脂高蛋白鮭魚炒飯酸辣湯玉米濃湯白菜滷蒸蛋排骨滷肉馬鈴薯燉肉豆腐高麗菜餅乾三杯雞香菇雞湯娃娃菜