寶寶版牛肉蔬菜粥(砂鍋)

2015/10/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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營養滿分的牛肉蔬菜粥,利用砂鍋的蓄熱能力,一樣可以有吸收滿滿高湯養分的粥,養分不流失。

食材 (3 人份 30 分鐘

白米 一杯
蕃薯 一條
高麗菜 適量
薑泥 少許
牛肉 150g
蔥花 少許
調味料
鹽巴 少許
醬油 少許
  • 1 蔬菜都切好小段,牛肉可以用絞肉也可以自己切小塊,這次我用的是牛肉切小塊。 米洗乾淨備用。
  • 2 先把洗乾淨的米置底,再放入切好的蔬菜跟薑泥,放入高湯約兩杯的份量。 先用中小火煮至滾,中途都要攪拌要不然米會黏鍋,之後再放入牛肉。
  • 3 煮滾後,切小火蓋鍋煮15-20分鐘。打開過蓋放入適當的調味料,熄火蓋鍋悶約10-20分鐘到軟爛就可以給寶貝吃營養滿分的粥了!!上桌前再灑點蔥花~
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小撇步

如果不介意可以用點米酒去腥,基本上煮滾後沒有酒味,但介意也可以不放。

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