培根切達起司鬆餅《我的幸福鬆餅時光》

2015/10/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在布魯塞爾鬆餅中加入培根與切達起司,麵糊甜味和食材的鹹香滋味結合在一起,嚐起來香香脆脆,是一款拿來當正餐也很適合的鬆餅。

食材

高筋麵粉 50g
低筋麵粉 100g
即溶酵母粉 3g
雞蛋 1個
砂糖 20g
1/2茶匙
牛奶 150m
食用油 50ml
培根 100g
切達起司 100g
  • 1 培根切碎後煎熟或烤熟,並用紙巾去除多餘的油分。
  • 2 碗中放入雞蛋、砂糖與鹽攪拌均勻。
  • 3 蛋變成米白色後加入牛奶拌勻。
  • 4 加入過篩後的高筋麵粉、低筋麵粉與酵母粉,攪拌至沒有結塊。
  • 5 加入食用油拌勻。
  • 6 蓋上保鮮膜,靜置半小時使其發酵。
  • 7 加入培根與切達起司混合均勻。
  • 8 將麵糊倒入預熱好的鬆餅機,前後均勻烘烤。把鬆餅放在置涼網上放涼。
  • 9 更多鬆餅食譜,請洽 《Waffle!我的幸福鬆餅時光》 內附自製72道人氣名店的美味鬆餅 【加碼收錄】薄煎餅×可麗餅×佐醬×冰淇淋 http://www.books.com.tw/products/0010690704?loc=P_007_001
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小撇步

吃不完的鬆餅,怎麼辦?
可將冷凍或冷藏的鬆餅取出後利用小烤箱或吐司機加熱,就能享用到如剛烤好般外酥內軟的美味

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