培根切達起司鬆餅《我的幸福鬆餅時光》
描述
在布魯塞爾鬆餅中加入培根與切達起司，麵糊甜味和食材的鹹香滋味結合在一起，嚐起來香香脆脆，是一款拿來當正餐也很適合的鬆餅。
步驟
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培根切碎後煎熟或烤熟，並用紙巾去除多餘的油分。
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碗中放入雞蛋、砂糖與鹽攪拌均勻。
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蛋變成米白色後加入牛奶拌勻。
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加入過篩後的高筋麵粉、低筋麵粉與酵母粉，攪拌至沒有結塊。
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加入食用油拌勻。
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蓋上保鮮膜，靜置半小時使其發酵。
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加入培根與切達起司混合均勻。
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將麵糊倒入預熱好的鬆餅機，前後均勻烘烤。把鬆餅放在置涼網上放涼。
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小撇步
吃不完的鬆餅，怎麼辦？
可將冷凍或冷藏的鬆餅取出後利用小烤箱或吐司機加熱，就能享用到如剛烤好般外酥內軟的美味
