地瓜鮪魚沙拉三明治【滿分早點X桂冠沙拉】

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一天的開始,能在家吃一頓營養均衡的早餐,實在是最幸福的一件事。
一份餡料飽滿的全麥三明治,包進去的是主婦對家人的關懷---全麥吐司和地瓜、生菜,搭配鮪魚沙拉,既美味又兼顧營養。擠入的Light 桂冠沙拉醬熱量低,大啖美食之餘,沒有心理負擔。十分鐘滿分早點立刻上桌。

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

全麥吐司 3片
雞蛋 1顆
地瓜(小) 1顆
水煮鮪魚罐頭 90g
番茄 1/2顆
洋蔥 1/8顆
蘿蔓生菜 適量
Light 桂冠沙拉醬 1包
柳橙汁 少許
1小匙
1/2小匙
黑胡椒 少許
奶油(吐司用) 適量
  • 1因為早餐時間寶貴,因此前一晚先將地瓜削皮切片,於沸水鍋中滾煮5分鐘,直到用筷子能穿透地瓜片時即可。
  • 2煮熟的地瓜片撈出瀝乾水分,以少許鹽、黑胡椒調味,搗成泥狀。放涼後冷藏,等待第二天早上備用。
  • 3準備食材:將白煮蛋、番茄、洋蔥切小丁,蘿蔓生菜切段。
  • 4在鍋中混合除生菜以外的食材,調味的重點就是加入 Light 桂冠沙拉和少許柳橙汁,此外以1/2小匙鹽、糖和黑胡椒粉調整鹹淡。
  • 5同時間在全麥土司上抹上奶油,放入烤麵包機中烤至微焦黃。
  • 6組合三明治:第一層鋪滿生菜,擠上沙拉醬。
  • 7第二層鋪上厚厚一層的步驟4 地瓜鮪魚沙拉,覆上生菜葉和番茄片,再蓋上第三層全麥吐司。
  • 8從三明治中間對切,成為適口大小, 一口咬下, 心滿意足!

小撇步

更多桂冠沙拉料理食譜>> http://goo.gl/VhiYUB

2015/10/10 發表 6,388 瀏覽

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