地瓜泥蛋沙拉三明治
地瓜含有豐富的維生素C～
自己簡單動手做的地瓜沙拉三明治
清爽又無負擔喔！
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1.將去皮的地瓜跟蛋一起蒸熟 2.將剛蒸熟的地瓜趁熱拌入糖跟奶油一起攪拌均勻 （如果地瓜本身夠香甜 可省略） 3.將蛋去殼 切末
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將吐司鋪上美生菜.苜蓿芽．地瓜．蛋就可以囉～ *地瓜跟蛋可以前一天做好 隔天退冰當早餐準備也很棒喔！ （地瓜可以冷藏2~3天）
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小撇步
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Helen
