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馬鈴薯沙拉變化多端~
原味、地瓜、南瓜都可以呦!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
馬鈴薯
3顆
紅蘿蔔
半條
地瓜
1條
美奶滋
1條
雞蛋
3顆
鹽巴
少許
  • 1
    馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜削皮切片。
  • 2
    馬鈴薯、地瓜放入電鍋蒸,內鍋1杯水外鍋2杯水,蒸2次。
  • 3
    將紅蘿蔔用水煮熟,撈起來放涼,同鍋熱水放入雞蛋悶5分鐘在開火煮熟。
  • 4
    煮熟的地瓜用耐熱透明袋子擠成泥,備用。
  • 5
    紅蘿蔔切細丁,蛋黃取出,蛋白切細丁,馬鈴薯用飯匙壓碎壓鬆(不用到泥),備用。
  • 6
    準備大透明耐熱袋子,將馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋白蛋黃丟入,加入少許鹽巴,混合均勻順便把馬鈴薯擠成泥。
  • 7
    混合均勻後,加入美奶滋,在搓均勻,完成。 完成後的馬鈴薯泥,取出1/3放入剛剛的地瓜泥中,在搓均勻,可在加少許美奶滋喔!
小撇步

馬鈴薯也可用水煮,比較快喔!
利用袋子做馬鈴薯沙拉,搓的均勻又方便。

2015/10/09 發表 4.0 萬 瀏覽
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