雙色蛋皮肉鬆壽司 【滿分早點X桂冠沙拉】
描述
想吃壽司，不必煩惱複雜的食材；一般的米飯加沙拉醬，就可以輕輕鬆鬆做壽司囉！
我蠻常這樣料理，隨手可得的食材，簡單的搭配，就能快速做成好吃的壽司。
今天是兒子的休假日，媽媽我特別為孩子製作好吃、美味又簡單的媽媽味---雙色蛋皮肉鬆壽司。
不一定要做蛋皮，可以海苔加想吃的食材和沙拉米飯即可。就這麼簡單，趕快來試試吧！
- 已參加：滿分早點滿分愛
熱量
步驟
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蛋白、蛋黃分開。
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熱油鍋、蛋黃液放入，小火煎熟。
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蛋白液只加2顆蛋白的份量，煎熟。我是蛋黃第一層，蛋白直接煎第二層。 若沒把握，請分開煎。
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溫飯加沙拉醬1/2大匙拌勻，成沙拉米飯。略放涼。
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海苔片若不夠寬或不夠長，可用沙拉醬當黏貼工具，讓海苔片加長或加寬。。
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第二層為沙拉米飯鋪平。
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第三層肉鬆鋪平，沙拉醬少許。
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再放蛋白、蛋黃皮。
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最上面放不沾烘焙紙，整個翻面過來。
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多出的海苔片剪掉，開始捲起來。
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切開擺盤。
小撇步
米飯要涼了，才能開始鋪上，這樣海苔片才不會軟掉。所以米飯溫的或涼的才拌沙拉，節省時間。
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