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布朗尼起司蛋糕

布朗尼起司蛋糕

描述

雖然製作過程有點複雜又比較久,
做完可能天都黑一半了但結果絕對不會讓你失望的喔!
濃濃的起司蛋糕和巧克力的組合誰能抗拒的了!!
更多詳細內容歡迎到部落格看看喔~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/brownie-cheesecake.html

食材

布朗尼
起司蛋糕

步驟

  • 烤箱預熱200度C,室溫奶油打發加入砂糖、鹽,分次加入雞蛋。

  • 苦甜巧克力隔水加熱,融化後倒入奶油盆中,用橡皮刮刀攪拌均勻。

  • 粉類過篩加入拌勻,倒入抹好奶油的蛋糕模中,烘烤20分鐘,完成後放在烤箱中靜置一個小時。

  • 製作起司蛋糕,將奶油起司拌軟,倒入砂糖、雞蛋、鮮奶油攪拌均勻。

  • 再加入低筋麵粉攪拌至光滑狀即可倒入剛剛有布朗尼的蛋糕模中。

  • 將烤箱溫度調成160度C,送入蛋糕烤50分鐘,烤好的起司蛋糕放在烤箱中等待兩小時。

  • 冷卻後的起司蛋糕在上面撒上布朗尼的屑屑,放置冰箱一晚會更好吃喔!

    冷卻後的起司蛋糕在上面撒上布朗尼的屑屑,放置冰箱一晚會更好吃喔!

小撇步

冰過的布朗尼起司蛋糕吃之前最好放在室溫一下,
讓布朗尼回溫會比較軟喔~

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週末食光 99 食譜 1,963 粉絲

不知道在什麼時候開始對烘焙產生興趣,沒有餐飲的背景但有一張好吃的嘴,當然在享受美食的時候還是會顧慮一下身材,這裡沒有什麼特別的東西,除了美食等著你親手做!

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留言

共 2 則
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  • 黃佳佳
    黃佳佳

    請問蛋一顆是指蛋黃嗎?謝謝

    全蛋

  • 萍兒
    萍兒

    想知道為何要靜置烤箱一小時與兩小時的用意~~~

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