珍珠丸子

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自製珍珠丸子~ 好吃又健康

烹調時間90分鐘

食材

糯米 200g
絞肉 300g
荸薺 4粒
30g
香菇 3朵
2支
魚漿 100g
油蔥酥 50g
生薑 1塊
胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
味精(可以以雞粉代替) 適量
適量
太白粉 適量
  • 1 將蔥、薑、荸薺、蝦仁、絞肉切碎,切碎後擠乾放一旁備用
  • 2 將絞肉、蔥、薑、荸薺混在一起拌勻,拌勻後加入調味料胡椒粉、鹽巴、香油、味精(可以以雞粉代替)、糖、太白粉調味,再將魚漿加入拌勻
  • 3 取一鐵盤上面抹上沙拉油適量,在將食材用虎口做出球狀沾糯米放在鐵盤上,再放入蒸籠蒸約18~25分鐘即可。
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2015/10/03 發表 1.0 萬 瀏覽

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