珍珠丸子

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自製珍珠丸子~ 好吃又健康

食材 90 分鐘

糯米 200g
絞肉 300g
荸薺 4粒
30g
香菇 3朵
2支
魚漿 100g
油蔥酥 50g
生薑 1塊
胡椒粉 適量
鹽巴 適量
香油 適量
味精(可以以雞粉代替) 適量
適量
太白粉 適量
  • 1 將蔥、薑、荸薺、蝦仁、絞肉切碎,切碎後擠乾放一旁備用
  • 2 將絞肉、蔥、薑、荸薺混在一起拌勻,拌勻後加入調味料胡椒粉、鹽巴、香油、味精(可以以雞粉代替)、糖、太白粉調味,再將魚漿加入拌勻
  • 3 取一鐵盤上面抹上沙拉油適量,在將食材用虎口做出球狀沾糯米放在鐵盤上,再放入蒸籠蒸約18~25分鐘即可。
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2015/10/03 發表 9,897 瀏覽

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