9 食譜 12 粉絲

珍珠丸子

Name: 珍珠丸子 by Jerry小廚房
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 糯米 200g; 絞肉 300g; 荸薺 4粒; 蝦 30g; 香菇 3朵; 蔥 2支; 魚漿 100g; 油蔥酥 50g; 生薑 1塊; 胡椒粉 適量; 鹽巴 適量; 香油 適量; 味精(可以以雞粉代替) 適量; 糖 適量; 太白粉 適量

描述

自製珍珠丸子~ 好吃又健康

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時間

90 分鐘

食材

糯米

200g
絞肉

300g
荸薺

4粒
蝦

30g
香菇

3朵
蔥

2支
魚漿

100g
油蔥酥

50g
生薑

1塊
胡椒粉

適量
鹽巴

適量
香油

適量
味精(可以以雞粉代替)

適量
糖

適量
太白粉

適量

步驟

將蔥、薑、荸薺、蝦仁、絞肉切碎，切碎後擠乾放一旁備用
將絞肉、蔥、薑、荸薺混在一起拌勻，拌勻後加入調味料胡椒粉、鹽巴、香油、味精(可以以雞粉代替)、糖、太白粉調味，再將魚漿加入拌勻
取一鐵盤上面抹上沙拉油適量，在將食材用虎口做出球狀沾糯米放在鐵盤上，再放入蒸籠蒸約18~25分鐘即可。

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2015/10/03 發表

Jerry小廚房 9 食譜 12 粉絲

我是個餐飲系畢業的學生，從小深受阿嬤的影響，阿嬤是個喜愛料理的可愛長輩（最拿手是中式料理、中式點心），我平時也喜歡研究料理（中式、日式、西式、點心）及品嚐各地美食。大家也可以將自己製作的美味料理照片上傳唷！希望能與大家在平台上多多交流喔！有什麼問題歡迎留言～最近新增了YouTobe，希望能與大家分享烹調料理的影片和品嚐各地美味特色小吃，歡迎訂閱我的頻道喔➡️ YouTobe：Jerry小廚房

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