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mindy
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媽媽味~薑母燒酒雞

媽媽味~薑母燒酒雞

描述

今日友人送了一盒龍眼干,突然讓我想起婆婆煮的燒酒雞,總會放些龍眼干,煮起來的味道有別於一般燒酒雞的風味,總覺得特別好吃,這次煮成薑母燒酒雞,非常適合秋冬或寒流來襲,吃起來暖呼呼在心裡也特別的懷念.

食材

步驟

  • 仿土雞川燙,洗淨去雜質

    仿土雞川燙,洗淨去雜質

  • 拍打老薑,稍微裂開

    拍打老,稍微裂開

  • 紅棗(稍微剪開)和枸杞過熱水泡一分鐘,撈起備用

    紅棗(稍微剪開)和枸杞過熱水泡一分鐘,撈起備用

  • 鍋內先下茶油爆老薑,炒出薑香味

    鍋內先下茶油爆老,炒出香味

  • 在下麻油和仿土雞一起爆香

    在下麻油和仿土雞一起爆香

  • 接著放入紅棗.枸杞和龍眼乾再加入三瓶米酒

    接著放入紅棗.枸杞龍眼乾再加入三瓶米酒

  • 煮到筷子能輕易的戳過雞肉,完成

    煮到筷子能輕易的戳過雞肉,完成

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mindy 66 食譜 651 粉絲

喜歡旅行.享受美食.熱愛料理 親手為家人跟毛孩們做料理是件快樂又幸福的事 ~毛孩是家人,愛是不離不棄~

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留言

共 5 則
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  • 馬熱啦
    馬熱啦

    請問要加鹽巴嗎?

  • 一共要用1800ml 。谢谢您

  • 三瓶米酒,想知道一瓶米酒大概多少公升?

    600ml

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