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用起司片炸起司條【自然の顏餅乾趴】

用起司片炸起司條【自然の顏餅乾趴】

描述

炸起司條一定要整塊起司切條嗎?不不不,用起司片一樣能做出牽絲的起司條喔。這次將自然の顏蘇打餅打碎當作裹粉,每口咬下都有蘇打餅青蔥的鹹香跟濃濃的起司香,喜歡起司的朋友一定要試試看。

518 說讚 2 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 備料,蛋打散。低粉與少許玉米粉混合均勻。

    備料,蛋打散。低粉與少許玉米粉混合均勻。

  • 把2包(共8片)自然の顏蘇打餅用調理機均勻打碎(沒有調理機也能裝在夾鏈帶中用工具壓碎)

    把2包(共8片)自然の顏蘇打餅用調理機均勻打碎(沒有調理機也能裝在夾鏈帶中用工具壓碎)

  • 將起司片均勻塗上蛋液,然後一片一片疊上去,用手稍微壓緊些

    將起司片均勻塗上蛋液,然後一片一片疊上去,用手稍微壓緊些

  • 將起司片一切為六條(約1cm寬)

    將起司片一切為六條(約1cm寬)

  • 切好的起司條沾麵粉,各面都要沾到

    切好的起司條沾麵粉,各面都要沾到

  • 在沾蛋液,然後5.6的步驟再做一次(沾粉然後沾蛋液)

    在沾蛋液,然後5.6的步驟再做一次(沾粉然後沾蛋液)

  • 最後每一面都裹上剛剛打碎的餅乾(一邊沾一邊都有蘇打餅乾的香氣,真是誘人)

    最後每一面都裹上剛剛打碎的餅乾(一邊沾一邊都有蘇打餅乾的香氣,真是誘人)

  • 都沾好後放到冷凍冰10分鐘,使之定型一些

    都沾好後放到冷凍冰10分鐘,使之定型一些

  • 起油鍋,約麵粉放入會起泡的溫度(170度)即可下鍋油炸,要快速均勻的翻轉每一面,讓每一面都能均勻上色(動作一定要快,不然怕起司會整個融出來)

    起油鍋,約麵粉放入會起泡的溫度(170度)即可下鍋油炸,要快速均勻的翻轉每一面,讓每一面都能均勻上色(動作一定要快,不然怕起司會整個融出來)

  • 炸到金黃色即可取出,瞧這金黃色澤與流出的起司是否很誘人?

    炸到金黃色即可取出,瞧這金黃色澤與流出的起司是否很誘人?

小撇步

油炸時速度一定要快,油溫也要足夠。
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米娃愛做菜 117 食譜 681 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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