燜牛肋

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紅燜的軟嫩牛肉,味道真的超好ㄛ^^

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

牛肋條 1包
紅蘿蔔(小) 2條
2根
薑片 5片
辣椒 1根
八角 2顆
桂皮 1小片
冰糖 1大匙
醬油 2大匙
紹興酒 2大匙
  • 1牛肋洗淨切大塊、紅蘿蔔去皮切滾刀狀、蔥切段、薑切片、辣椒對半切。
  • 2鍋中不放油,將牛肋條煸炒至變色微乾,加入醬油、紹興酒拌炒移至鑄鐵鍋中備用。
  • 3將蔥段、薑片、辣椒、八角、桂皮、冰糖加入牛肉中炒香。
  • 4加入1000c.c水煮滾後,轉小火燉煮1小時,再加入紅蘿蔔煮半小時即可。
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2015/10/04 發表 2.8 萬 瀏覽

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(^(エ)^)謝謝,

9 個月前