【南乳炸肉】

2015/09/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 60 分鐘

五花肉 500g
1粒
薯粉 適量
南乳/紅腐乳 1塊
鹽巴 少許
五香粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
  • 1 将花肉洗净切好,以调味料腌制至少3小时以上。(可以睡前腌好,放冰箱过夜)
  • 2 把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。 将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。
  • 3 取平底锅烧热倒入适量油,放入裹好的肉。(油不必多可以用煎炸方式) 小火慢煎慢炸,一面煎黄,换另一面煎黄即可。 炸好的花肉盛起,放入厨房纸上吸取多余的油。即可上座。
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