豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』

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此美食做法简单,是一道美味的家常粥。

份量
5 人份
時間
60 分鐘
食材
白飯
5碗
豬肝
1個
豬心
1個
豬絞肉
100g
高湯
1500cc
菇(依自己喜歡的菇都可以)
適量
青蔥
25g
咖哩炒醬
1大匙
麻油
10cc
米酒
20cc
1大匙
生薑切片
半根
香菜
些許
沙拉油
20cc
  • 1
    先準備食材
  • 2
    豬肝豬心洗淨後切片
  • 3
    豬肝豬心洗淨切片後瀝乾水份,放入大碗中,加入米酒+鹽+沙拉油拌勻並醃約5分鐘,再放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水份備用。菇類洗淨,瀝乾水分 後切小片備用。姜切成絲備用
  • 4
    湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及薑絲續煮約1分鐘,最後加入所有調味料調味即可。
  • 5
    完成
  • 6
    加入些許的咖哩炒醬的粥會更好喝喔!
2015/09/29 發表 3,962 瀏覽
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