豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』
豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』
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此美食做法简单，是一道美味的家常粥。
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
白飯
5碗
豬肝
1個
豬心
1個
豬絞肉
100g
高湯
1500cc
菇（依自己喜歡的菇都可以）
適量
青蔥
25g
咖哩炒醬
1大匙
麻油
10cc
米酒
20cc
鹽
1大匙
生薑切片
半根
香菜
些許
沙拉油
20cc
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1先準備食材 -
2豬肝豬心洗淨後切片
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3豬肝豬心洗淨切片後瀝乾水份，放入大碗中，加入米酒+鹽+沙拉油拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。菇類洗淨，瀝乾水分 後切小片備用。姜切成絲備用
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4湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
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5完成
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6加入些許的咖哩炒醬的粥會更好喝喔!
