豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』 錢隆食堂 163 食譜 425 粉絲 追蹤 79 說讚 一起做 讚 收藏 描述 此美食做法简单,是一道美味的家常粥。 已參加:牛頭牌創造你的咖哩新食代 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 白飯 5碗 豬肝 1個 豬心 1個 豬絞肉 100g 高湯 1500cc 菇(依自己喜歡的菇都可以) 適量 青蔥 25g 咖哩炒醬 1大匙 麻油 10cc 米酒 20cc 鹽 1大匙 生薑切片 半根 香菜 些許 沙拉油 20cc 步驟 先準備食材 豬肝豬心洗淨後切片 豬肝豬心洗淨切片後瀝乾水份,放入大碗中,加入米酒+鹽+沙拉油拌勻並醃約5分鐘,再放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水份備用。菇類洗淨,瀝乾水分 後切小片備用。姜切成絲備用 湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及薑絲續煮約1分鐘,最後加入所有調味料調味即可。 完成 加入些許的咖哩炒醬的粥會更好喝喔! 6,753 瀏覽 2015/09/29 發表