豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』

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此美食做法简单,是一道美味的家常粥。

食材 (5 人份 60 分鐘

白飯 5碗
豬肝 1個
豬心 1個
豬絞肉 100g
高湯 1500cc
菇(依自己喜歡的菇都可以) 適量
青蔥 25g
咖哩炒醬 1大匙
麻油 10cc
米酒 20cc
1大匙
生薑切片 半根
香菜 些許
沙拉油 20cc
  • 1 先準備食材
  • 2 豬肝豬心洗淨後切片
  • 3 豬肝豬心洗淨切片後瀝乾水份,放入大碗中,加入米酒+鹽+沙拉油拌勻並醃約5分鐘,再放入滾水中汆燙至變色,立即撈出瀝乾水份備用。菇類洗淨,瀝乾水分 後切小片備用。姜切成絲備用
  • 4 湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開,放入白飯改小火拌煮至略濃稠,加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及薑絲續煮約1分鐘,最後加入所有調味料調味即可。
  • 5 完成
  • 6 加入些許的咖哩炒醬的粥會更好喝喔!
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2015/09/29 發表 3,419 瀏覽

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