豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』此美食做法简单，是一道美味的家常粥。

豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』

Name: 豬肝豬心瘦肉粥『牛頭牌咖哩新食代』 by 錢隆食堂
Total time: 1 h
Yield: 5 人份
Ingredients: 白飯 5碗; 豬肝 1個; 豬心 1個; 豬絞肉 100g; 高湯 1500cc; 菇（依自己喜歡的菇都可以） 適量; 青蔥 25g; 咖哩炒醬 1大匙; 麻油 10cc; 米酒 20cc; 鹽 1大匙; 生薑切片 半根; 香菜 些許; 沙拉油 20cc

錢隆食堂

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此美食做法简单，是一道美味的家常粥。

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

5碗

1個

1個

100g

1500cc

適量

25g

1大匙

10cc

20cc

1大匙

半根

些許

20cc

1
先準備食材
2
豬肝豬心洗淨後切片
3
豬肝豬心洗淨切片後瀝乾水份，放入大碗中，加入米酒+鹽+沙拉油拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。菇類洗淨，瀝乾水分後切小片備用。姜切成絲備用
4
湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入豬肝+豬心+豬絞肉+菇纇+青蔥+及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
5
完成
6
加入些許的咖哩炒醬的粥會更好喝喔!