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最近菠菜不太貴,剛好來煮這道美味料理。

熱量
食材
豬肝
一個
菠菜
一把
薑末
兩匙
蒜末
一匙
黑麻油
兩匙
一點
一點
太白粉
一大匙
一匙
  • 1
    豬肝買來先切約兩公分片狀,切完放入碗中,洗到紅色血水很少很少,瀝乾,加入酒一匙,鹽一點點,太白粉拌勻靜置。洗菠菜,切段。 起油鍋,加入一匙薑末爆香,豬肝一片一片放入鍋中煎,煎到無血水,放涼,在切寬長條狀。用麻油起油鍋,爆香蒜末薑末,再加入菠菜炒至到軟塌再加入鹽一點糖一點,菠菜,拌炒一下就可起鍋了。
小撇步

豬肝要切厚點才會軟。切太薄邊會變硬。

2018/01/04 發表 2,978 瀏覽
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