奶油濃湯燴飯

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會生出這道料理,也是因為我家廖董喝膩了玉米濃湯,我又超級愛喝的,就很想吃這味道,於是就生出了這道料理!意外大受好評啊!

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
花椰菜 2~3小朵
2顆
鮮奶 少許
日正玉米濃湯粉 1包
巴西里 少許
鹽巴 少許
白飯 兩碗
  • 1 馬鈴薯.紅蘿蔔切丁,綠花椰菜取花部分一朵一朵的,備用
  • 2 將日正玉米濃湯粉過篩加入熱水攪拌
  • 3 加入一碗水在鍋中將馬鈴薯及紅蘿蔔丁倒入鍋中煮,接著倒入攪拌均勻的日正玉米濃湯粉,一起煮熟,最後再加入綠花椰菜,試味道,若不夠鹹就加些許鹽巴提味即可!
  • 4 滑嫩可口的蛋: 在蛋液裡加入少許的鹽以及鮮奶,小火煎! 最後成盤在玉米濃湯燴飯上&半熟滑蛋上,灑上些許巴西里即可完成!
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小撇步

想要讓蛋吃起來滑嫩可口的訣竅就是在蛋液中加入一些鮮奶!
關於用熱水拌勻玉米濃湯粉,本人當天不知為何一直沒攪拌均勻就給我結塊,當時很擔心,結果煮滾後結快就消失了!證實一件事,就是煮滾後,粉末結塊就會消失!

2015/09/28 發表 5,321 瀏覽

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