印度烤薄餅Chapati
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1 全麥麵粉 這個是在印度超市買的 但任何一種全麥麵粉都可行 -
2 麵粉與水混合 在製作麵團時會加上少許鹽跟油 巴掌大小 濕度大約不黏手
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3 在桿麵團時
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4 在雙面都放上少許橄欖油
小撇步
在桿麵團時 壓平過好幾次然後反摺 可以作出層層口感
在桿麵團時 壓平過好幾次然後反摺 可以作出層層口感
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