印度烤薄餅Chapati

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印度烤薄餅Chapati
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在外面買的薄餅通常都太油 自己做的薄餅

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

全麥麵粉 200g
橄欖油 1
鹽 1
水 100ml
  • 全麥麵粉 這個是在印度超市買的 但任何一種全麥麵粉都可行
    1 全麥麵粉 這個是在印度超市買的 但任何一種全麥麵粉都可行
  • 麵粉與水混合 在製作麵團時會加上少許鹽跟油 巴掌大小 濕度大約不黏手
    2 麵粉與水混合 在製作麵團時會加上少許鹽跟油 巴掌大小 濕度大約不黏手
  • 在桿麵團時
    3 在桿麵團時
  • 在雙面都放上少許橄欖油
    4 在雙面都放上少許橄欖油
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小撇步

在桿麵團時 壓平過好幾次然後反摺 可以作出層層口感

2015/09/28 發表 5,843 瀏覽

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