薏米冬瓜排骨湯

排骨川燙洗淨瀝乾，薏米洗淨瀝乾，冬瓜切小塊狀。

將薏米和排骨放燉鍋，加滿水煮開，轉小火慢燉至排骨香氣出來，湯變乳白薏米水色，加入冬瓜中火煮至冬瓜透明，放鹽，少許白胡椒調味即可。