《中秋烤肉\\特輯二》BBQ 燒烤雞肉串

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接下來的時間,均岱將在icook中跟大家分享多道中秋特輯烤肉食譜唷~

LET’S ME EAT,吃出時下最夯的Barbecue
將室外的烤肉架收起來吧~~
在廚房也能變出烤肉新滋味…以清爽蔬食搭配料理肉串,中秋節就要這樣吃!!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

青椒 1個
黃甜椒 1個
紅甜椒 1個
杏鮑菇 4根
雞胸肉 1盒
洋蔥 1顆
調味
米酒 少許
蠔油 少許
  • 1 →醃肉:雞肉加入米酒,按摩幾下後加入蠔油抓醃,如果喜歡味道重一點,這時加些孜然粉也無妨。
  • 2 →彩色甜椒、杏鮑菇、洋蔥切成塊狀,如果有水果(梨子或蘋果)也可加進來,而後將所有食材依個人喜好串在一起。
  • 3 →下鍋前先在肉串上灑上孜然粉,視個人口味,日式風味的七味粉或辛辣口味辣椒粉也可增添美味喔~ 煎至焦香味上來後,用牙籤測試熟成即可。
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小撇步

Tips:
可以在雞肉塊上劃幾刀,能讓雞肉更加入味!

2015/09/25 發表 1.4 萬 瀏覽

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