紅薏仁玉米番茄炒蛋

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QQ的紅薏仁搭配清甜的玉米粒與番茄,加上鬆鬆軟軟的雞蛋,大人小朋友都愛吃~~
是一道三分鐘就可以輕鬆完成的美味營養佐飯配菜唷~

份量4人份 烹調時間5分鐘

食材

鮮食紅薏仁 半包
玉米粒 一碗
雞蛋 3顆
牛番茄 1顆
醬油 一小匙
胡椒鹽 適量
  • 1準備的食材:鮮食紅薏仁,玉米粒,牛番茄,雞蛋。
  • 2熱油鍋,將玉米粒與番茄丁一起入鍋拌炒。
  • 3之後加入半包鮮食紅薏仁,拌炒均勻。
  • 4再將打散的雞蛋倒入鍋中,從中心畫圓圈至雞蛋凝固。
  • 5起鍋前加入一小匙醬油以及適量胡椒鹽,即可享用美味。
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小撇步

起鍋盛盤後,還可以撒上乳酪絲,進烤箱焗烤三分鐘,美味更升級喔!!^Q^

2015/09/25 發表 3,316 瀏覽

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