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“奇異果蛋黃(鳳梨)酥“牛頭牌咖哩新時代

“奇異果蛋黃(鳳梨)酥“牛頭牌咖哩新時代

描述

中秋節快到,簡單伴手禮是鳳酥,喜吃鳳梨酥的我,開始做各口味鳳酥,也嘗試做手做內餡。把咖哩炒醬加入麵皮也別有風味。
(牛頭牌咖哩炒醬)結合咖裡與炒醬,讓咖哩香氣恰到好處,且是使用日本上等咖哩,香氣能持久又豐富,幫助料理呈現鮮美的味道.

49 說讚

食材

步驟

  • 先將奶油隔水加熱後吹涼,加上糖粉和鹽打至均勻。後加上雞蛋2粒打到變鵝黃色。

    先將奶油隔水加熱後吹涼,加上糖粉和鹽打至均勻。後加上雞蛋2粒打到變鵝黃色。

  • 低筋麵粉過篩加入奶粉,泡打粉。奶油攪拌糊分2次加入麵糊攪拌勿出筋。

    低筋麵粉過篩加入奶粉,泡打粉。奶油攪拌糊分2次加入麵糊攪拌勿出筋。

  • 取部份加入咖哩炒醬。

    取部份加入咖哩炒醬。

  • 皮30g弄一團一團備用。

    皮30g弄一團一團備用。

  • 鹹蛋加鹽巴入烤箱烤5分鐘。盤子放高筋麵粉當手粉,把麵皮包入奇異果餡20g,弄一團一團備用。

    鹹蛋加鹽巴入烤箱烤5分鐘。盤子放高筋麵粉當手粉,把麵皮包入奇異果餡20g,弄一團一團備用。

  • 包入團。把高筋麵粉當手粉,把團放入模子。

    包入團。把高筋麵粉當手粉,把團放入模子。

  • 把團裝入模子入烤箱,烤箱上火160度下火150度先烤5~8分鐘,後烤12分鐘。

    把團裝入模子入烤箱,烤箱上火160度下火150度先烤5~8分鐘,後烤12分鐘。

  • 外面有咖哩炒醬味道,內有奇異果酸甜和鹹蛋好吃。(這皮屬鬆軟,雖奶油是一半,不是2/3所以沒很硬。)

    外面有咖哩炒醬味道,內有奇異果酸甜和鹹蛋好吃。(這皮屬鬆軟,雖奶油是一半,不是2/3所以沒很硬。)

  • 自己做的鳳梨餡和奇異果餡。奇異果餡做法:奇異果500g切片,二砂糖30g,麥芽20g,花生油15g。

    自己做的鳳梨餡和奇異果餡。奇異果餡做法:奇異果500g切片,二砂糖30g,麥芽20g,花生油15g。

小撇步

創造您的咖哩新食代,牛頭牌咖哩炒醬,邀您一起來美味上桌。http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii curry
我妹是南藝大陶瓷研究所畢業,現在鶯歌當老師.休假在個人工作室手作陶瓷作品.有興趣的可前往看看:https://www.facebook.com/#!/豬噗手作陶-1203048376377739/?fref=photo

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喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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